Resep Rendang Daging Sapi Padang yang Lezat

Resep Rendang Daging Sapi Padang yang Lezat

  • Eva Herliyanti
  • Eva Herliyanti
  • Feb 02, 2021

Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi padang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi padang yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Padang menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Padang:
  1. Sediakan Daging Sapi (Saya pilih bagian paha)
  2. Gunakan 4 butir kelapa diparut (jd1 ltr santan kental + 4 ltr encer)
  3. Persiapkan 1/4 kg serundeng kelapa yang ditumbuk halus sampe keluar minyak
  4. Gunakan 1/2 kg kentang kecil
  5. Ambil secukupnya Minyak
  6. Sediakan secukupnya Garam
  7. Sediakan Secukupnya Gula Merah
  8. Siapkan 1 sdm kaldu jamur (bisa diganti kaldu bubuk sapi)
  9. Ambil Bumbu Halus :
  10. Ambil 20 Butir Bawang Merah (pilih yang ukuran besar)
  11. Ambil 12 Butir Bawang Putih
  12. Ambil 10 Cabe Merah Besar
  13. Sediakan 15 Cabe Merah Keriting
  14. Ambil 1 Ruas Jari Kunyit (dibakar)
  15. Ambil 1 Ruas (Jahe)
  16. Persiapkan Bumbu Alung:
  17. Siapkan 4 batang Serai (geprek)
  18. Siapkan 2 Ruas Lengkuas (geprek)
  19. Sediakan 5 Lembar daun salam
  20. Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk
  21. Siapkan 2 Lembar daun kunyit
  22. Persiapkan 2 Butir bunga lawang
  23. Ambil 3 Butir Cengkeh
  24. Ambil 1 ruas Kayu Manis
  25. Gunakan 3 Biji Kapulaga
  26. Persiapkan 1 sdt Pala bubuk
  27. Gunakan 1 Sdm ketumbar bubuk
  28. Gunakan 1 sdt jinten
  29. Persiapkan 1 sdt merica
Instruksi untuk membuat Rendang Daging Sapi Padang:
  1. Potong Daging sapi bentuk kotak2 ukuran sesuai selera aja
  2. Blender semua bumbu halus tambahkan minyak goreng secukupnya
  3. Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampe.wangi
  4. Masukan daging sapi masak sampe berubah warna
  5. Masukan santan biarkan sampai mendidih, masukan semua bumbu alung sisanya, tambahkan gula dan garam secukupnya
  6. Masak terus rendang sampai empuk (tadi hampir 3,5 jam baru empuk)
  7. Masukan kentang kalo daging sudah mulai empuk
  8. Jangan lupa membalik sesekali biar bumbu rendang tidak berkerak didasar wajan, dan disaat kuahnya sudah mulai menyusut gunakan api kecil saat memasaknya sampai rendang sesuai selera kita (mau dibuat sedikit berkuah atau kering) Disaat kuah mulai mengental harus lebih sering mengaduk biar rendang tidak cepat gosong
  9. Selamat Mencoba
  10. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi padang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!